菜刀是廚房里的必備東西，切菜、切肉還有其他食材的處理都會要用到菜刀。有的家庭會預備兩把菜刀，切生食、熟食，或許切菜、肉的時分會分隔運用，這種做法是很健康衛生的，那么切肉和切菜用一個刀不能夠嗎？有必要分隔嗎？
切肉和切菜能一個刀嗎
主張切菜和切肉的刀仍是分隔比較好，更衛生一些。
由于生肉里邊是有微生物和細菌的，需求高溫才干燙掉。假如切了生肉的刀再去切菜，那么生肉上的微生物和細菌就會沾到蔬菜上，假如直接吃，那么微篮球世界杯买球网站2022已更新(今日/更新)-惠修网生物和細菌就會進入體內，呈現穿插感染。別的，熟肉和生肉的也最好分隔，由于熟肉切了之后是直接食用的，這種也簡單呈現穿插感染。
切肉和切蔬菜的刀要分隔嗎
切生肉的刀能夠切生的蔬菜，由于即便會穿插感染到微生物和細菌，但經過高溫烹炒之后就會被殺死，不會有影響。假如是切熟肉、熟食、涼拌菜和生果的刀和砧板，就最好和切生肉的分隔，由于生肉上面會有細菌和微生物沾到刀和砧板上。這些食物直接吃的話就會把沾到的細菌吃進去，對身體篮球世界杯买球网站2022已更新(今日/更新)-惠修网欠好。
其實不論切菜仍是切肉，刀和砧板用完后最終都洗凈之后通風處曬干，削減細菌繁殖。
菜刀要分肉刀菜刀嗎
最好是把生食和熟食分隔，并預備兩把菜刀和砧板。
當切生鮮食物時，食物中的細菌會留在上面，生的蔬菜上也會有細菌和寄生蟲卵。假如接著又用它來切熟的食物，那么細菌就會經過菜刀和砧板直接污染熟的食物。即便運用前用沸水“消毒”，它們一般也不會被徹底消除。
